2024年4月份食堂鲜猪肉执行价公示表
发布日期：2024-04-16 访问量：前言：经过网络、周边市场及咨询周边高校调查近期遵义市市场鲜猪肉价格，肉类批发价格出现小幅波动，其中鲜猪肉价格略有上涨，经过与食堂鲜猪肉供应商联系，供应商均同意4月份的供应价维持3月份的价格不变。 | ||||||
猪肉 部位名称 | 单位 | 2023年3月 执行价（元） | 2024年4月 执行价（元） | 变动 情况 | 遵义城区 目前市场价 | 备注 |
带皮腿夹 | 斤 | 12.50 | 12.50 | 无 | 14元 | |
带皮三线 | 斤 | 12.50 | 12.50 | 无 | 14元 | |
去膜里脊 | 斤 | 17.00 | 17.00 | 无 | ||
一般仔排 | 斤 | 17.00 | 17.00 | 无 | ||
精仔排 | 斤 | 19.00 | 19.00 | 无 | ||
大排 | 斤 | 14.50 | 14.50 | 无 | ||
飞机排 | 斤 | 11.00 | 11.00 | 无 | 骨头上须带肉 | |
猪脚（猪蹄、蹄髈） | 斤 | 12.50 | 12.50 | 无 | ||
板油 | 斤 | 6.00 | 6.00 | 无 | ||
带皮肥肉 | 斤 | 7.00 | 7.00 | 无 | 两指以上厚度 | |
朝头肉 | 斤 | 6.00 | 6.00 | 无 | 按40%配比配送 | |
筒子骨 | 斤 | 9.00 | 9.00 | 无 | 大骨 | |
猪肝 | 斤 | 10.50 | 10.50 | 无 | ||
猪头肉 | 斤 | 12.00 | 12.00 | 无 | 半成品 | |
背筋 | 斤 | 30.00 | 30.00 | 无 | ||
杂骨 | 斤 | 4.00 | 4.00 | 无 | ||
猪血 | 盆 | 11.00 | 11.00 | 无 | 不低于8斤 | |
肚子 | 斤 | 13.00 | 13.00 | 无 | 不能打水 | |
腰子 | 对 | 20.00 | 20.00 | 无 | ||
肥肠 | 斤 | 8.00 | 8.00 | 无 | ||
心舌 | 斤 | 7.00 | 7.00 | 无 | ||
烧洗猪皮 | 斤 | 7.00 | 7.00 | 无 | ||
碎肉 | 斤 | 10.50 | 10.50 | 无 | 到食堂加工肉沫，瘦肉与肥肉各站一半 | |
定价原则：不得高于新蒲市场零售价。 | ||||||
公示网址：/——后勤管理处网页。 | ||||||
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